Обвалка туш и частей туш одного вида скота; отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной, крестцовой кости; срезание мяса, шпика со свиных туш и полутуш; обвалка свиных голов.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее
Опыт работы
Не требуется
Требования
Характер работы: постоянная.
Доп. навыки: уметь выполнять жиловку, то есть окончательную очистку мяса от различных пленок, связок, хрящей и прочих жестких тканей.